每週定期對水質與魚隻進行各項數據檢測及管理，並詳實記載，遇有任何狀況可早期發現處理，確保水質穩定及魚隻健康。
針對魚病檢測及預防，與「行政院農業委員會水產試驗所（七股）海水繁養殖研究中心」、「台南市動物防疫保護處」密切合作。
類型
檢測項目
水質
水溫、鹽度、溶氧量、氫離子濃度指數（pH）、導電度、總氮、總磷、濁度、氨氮、總凱氏氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽…
魚病
魚蝨、魚蛭、車輪蟲、白點蟲、軟圓蟲、線蟲、上皮囊腫、細菌感染、虹彩病毒、神經病毒…
成魚上市前
禁藥檢測
孔雀綠與還原型孔雀綠、硝基呋喃代謝物、氯黴素類
